Prunele uscate se obțin din prune suficient de dulci pentru a nu fermenta în procesul de uscare naturală. Ele pot fi consumate ca atare sau pot fi ulterior rehidratate în apă. Consumând prune uscate, organismul beneficiază de un aport important de nutrienți necesari pentru buna funcționare. Sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, dar și de fibre și antioxidanți.